元氣午餐---healthy lunch

在家閉關寫書，

晚餐在店裡吃媽媽的家常菜，

午餐自理。

連續四天，

煮了我的「元氣精力麵」.....

今天想換換口味了!!!

材料:

冷凍鯛魚一片

番茄一個切片

生香菇幾朵

韓國泡菜幾片

青蔥些許

手打麵一包(泡麵)

豆腐

金針菇

蛋一顆

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作法:

燒一小鍋水，

依以上材料順序放入鍋中即可。

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PS:記得在日本唸書時，冬天，寫碩士論文的期間，

我曾經吃了將近一個月的火鍋麵

(就是把青菜，肉等火鍋料加入水中煮...)

吃到指導教授都覺得我太可憐，要請我去吃大餐。

其實，

我覺得這種吃法挺健康的，

有熱量、蛋白質、維生素，營養均衡。

只要買一次菜，分開煮食，

既不浪費食材，

每次煮的麵，一個人份，一餐吃完，

也很新鮮。